Bij een barbecue denken veel mensen automatisch aan vlees zoals burgers, worstjes en saté. Maar wat als je geen vlees eet? Geen probleem. Vegetarisch barbecueën kan net zo smaakvol en gezellig zijn. In deze blog vind je tips en ideeën voor een vegetarische BBQ die zelfs liefhebbers van vlees zal verrassen.
De kracht van groenten op de grill
Groenten kunnen een hoofdrol spelen op de barbecue. Denk aan maiskolven, paprika’s, courgettes en aubergines. Door ze te marineren met olijfolie, knoflook en kruiden krijgen ze extra smaak. Op een hete grill krijgen ze een licht rokerige smaak die perfect past bij een zomerse avond. Gevulde groenten zoals paprika’s met quinoa of een mix van groentes zijn niet alleen lekker, maar zien er ook aantrekkelijk uit op tafel.
Creatieve vegetarische alternatieven
Naast groentespiesjes zijn er veel andere opties. Veggieburgers zijn er in allerlei varianten en zijn makkelijk te bereiden. Je kunt ook zelf burgers maken van linzen of kikkererwten. Deze kun je vooraf klaarmaken en later op de barbecue grillen. Voor liefhebbers van barbecueën biedt de Monolith Two 55 een mooie manier om gerechten gelijkmatig te bereiden en extra smaak te geven.
Vergeet de bijgerechten niet
Bijgerechten maken je BBQ compleet. Denk aan frisse salades zoals tabouleh of coleslaw. Ook aardappelsalade of gegrilde halloumi met citroen en kruiden zijn goede keuzes. Serveer daarnaast dips zoals hummus, tzatziki of salsa met brood of nacho’s. Zo ontstaat er genoeg variatie voor iedereen aan tafel.
Leer van een BBQ workshop
Wil je meer leren over barbecueën? Dan kan een BBQ workshop op locatie een leuke stap zijn. Je leert nieuwe technieken en krijgt inspiratie voor gerechten die je zelf kunt maken. Of je nu net begint of al ervaring hebt, een workshop helpt je om meer uit je barbecue te halen.
Sluit af met iets zoets
Een barbecue afsluiten met een dessert maakt het helemaal af. Gegrild fruit zoals ananas, perzik of aardbei is eenvoudig en lekker. Serveer het met een bol ijs of een beetje chocoladesaus voor extra smaak. Zo maak je van een vegetarische BBQ een complete en verrassende ervaring.
Geef een reactie